LE GIORNATE DEL CIBO: IDENTITÀ E SVILUPPO TERRITORIALE
Un progetto itinerante innovativo, curato dall'enogastronomo Tommaso Sussarello, concepito come un ponte tra le specificità culturali di un territorio e il pubblico.
"Le Giornate del Cibo" è un progetto itinerante innovativo, curato dall'enogastronomo Tommaso Sussarello, concepito come un ponte tra le specificità culturali di un territorio e il pubblico. L'iniziativa si configura come un percorso dinamico e formativo capace di generare valore a lungo termine per il territorio e i suoi abitanti.
Un Duplice Scopo Strategico
Il cuore del progetto risiede nel suo duplice obiettivo, pensato per agire in sinergia su tutta la comunità:
Animazione della Comunità
Il format mira a vivacizzare il tessuto sociale, promuovendo momenti di confronto diretto e condivisione esperienziale tra operatori (contadini, artigiani, ristoratori), esperti e cittadini.
Valorizzazione delle Eccellenze
L'iniziativa mette in evidenza i valori, i luoghi e le produzioni tipiche del territorio, consolidandone l'immagine di eccellenza e rafforzando la consapevolezza dell'identità locale.
Il Metodo: Un approccio integrato tra Incontri e Laboratori
Per tradurre questi obiettivi in risultati tangibili, il progetto si articola attraverso fasi strutturate che uniscono rigore analitico e partecipazione attiva, distinguendo con chiarezza tra i momenti dedicati agli Incontri (Talk Show e Networking) e quelli dedicati ai Laboratori esperienziali:
Analisi e Studio
Mappatura approfondita delle peculiarità ambientali, culturali ed enogastronomiche del luogo ospitante.
Esperienza Immersiva — I Laboratori
Realizzazione di laboratori del gusto e seminari informativi che offrono ai visitatori una conoscenza autentica delle radici locali.
Talk Show e Networking — Gli Incontri
Un momento centrale di animazione dove la comunità si racconta, favorendo la creazione di reti solide e durature tra gli operatori.
“Valorizzare un territorio significa connettere. Connettere il prodotto alla storia, il produttore al consumatore, il visitatore alla terra che calpesta.”
Contatti e Richiesta Informazioni per i Comuni
Ogni territorio ha una storia da raccontare. Se desiderate esplorare le opportunità di valorizzazione per il vostro Comune, siamo a disposizione per un confronto conoscitivo.
Altre Pubblicazioni in News
TURISMO ENOGASTRONOMICO, QUALITÀ E SOCIALE: AD ALGHERO UN SUMMIT PER IL FUTURO DEL TERRITORIO
Dalla filiera corta all'inclusione sociale: una visione sistemica che unisce formazione, identità agroalimentare e governance pubblica per destagionalizzare l'offerta turistica della Riviera del Corallo.
Attività NomadiDIARIO DI BORDO NOMADE: OLTRE IL CIBO, IL TERRITORIO E I SUOI CUSTODI
Dai sopralluoghi sul campo all'analisi critica delle filiere locali: dare voce a pastori, artigiani e produttori per trasformare l'identità in sviluppo sostenibile.